Este guia do comprador definitivo para os amantes do café terá a melhor opções máquinas de café expresso de fogão, bem como dicas para os compradores iniciantes. Aqui, você encontrará a lista dos 7 melhores fabricantes de café expresso atualmente disponíveis para compra. Nossas escolhas são baseadas em experiências verificadas de clientes e proprietários, bem como em pesquisas e análises intensivas de produtos. Continue lendo para descobrir mais sobre este dispositivo incrível e icônico.
- História de uma máquina de café expresso de fogão
- O que é uma máquina de café expresso de fogão e como funciona?
- Como usar uma máquina de café expresso de fogão: etapas para o sucesso
- TOP 7 Melhores Máquinas de Café Expresso Stovetop
- Prós e contras
- Dicas e truques de vida
- Outros vídeos interessantes
- Perguntas frequentes
O que poderia ser melhor do que um copo de vermelho seco gelado à noite? Talvez apenas o café acabado de fazer pela manhã. Se você é uma dessas pessoas, que só pode ser despertada pelo aroma espesso e sutil de café expresso ou americano, apreciaria a textura marrom suave e um pouco de sabor picante de café proveniente de uma panela de moka, também conhecida como stovetop express.
Qual é o sabor do café de uma máquina de café expresso Stovetop?
Para os italianos, café é sinônimo de café expresso. Meus amigos que viajaram para a Itália disseram que a cafeteira de fogão era uma coisa tão comum que, talvez, 90% dos lares italianos possuíam um expresso da Bialetti. O equívoco comum é, no entanto, que a máquina de fogão não é uma máquina de café expresso; na verdade, seu nome original diz "expresso", não "expresso" ou "café expresso".
O que essa cafeteira de fogão faz é fabricar café forte, mas não exatamente um café expresso. Geralmente é bastante forte e amargo, portanto, muitos consideram esse café erroneamente como um café expresso, mas a bebida final e completa é algo entre café filtrado forte e café expresso..
Meus amigos disseram que o sabor, a consistência e a sensação na boca estavam mais próximos do café turco do que de um café expresso completo, que você obtém de uma máquina de café expresso.
Esses moka potes são, no entanto, bastante complicados, e você realmente precisa dedicar tempo e esforço para aprender os "truques do comércio" para tornar sua xícara de café "perfeita". Este guia o ajudará a iniciar sua "jornada de preparo" com as melhores cafeteiras de fogão disponíveis atualmente no mercado.
Leia nosso artigo sobre as melhores cafeteiras de fermentação a frio.
Por que as máquinas de café expresso de fogão são tão populares?
Se você já esteve na Europa, em particular na Itália, hospedado por uma família italiana ou tem um amigo italiano, provavelmente já viu máquinas de café expresso em ação. Eles são populares desde a década de 1950, quando Alfonso Bialetti patenteou a cafeteira e apresentou o pote de moka às famílias italianas..
Primeiramente, as placas de fogão eram (e realmente ainda são) feitas de alumínio, porque Bialetti trabalhava na indústria do alumínio e era mais fácil para ele fabricar vasos com os materiais aos quais tinha melhor acesso. Muitos anos se passaram desde então, e os fabricantes de fogões se tornaram excepcionalmente populares em toda a Europa. Se você é um conhecedor de café, certamente adoraria ter um utensílio de cozinha tão icônico que moldou e mudou o curso da história da fabricação de café.
O que é uma máquina de café expresso de fogão e como funciona?
Uma máquina de café expresso de fogão (também conhecida como expresso de fogão ou moka pote) prepara café passando água fervente pressurizada (vapor) pela camada de café moído. Se parece um pouco complicado, provavelmente é porque alguma física está envolvida no processo.
De fato, existem três câmaras dentro da panela moka, uma para a água, outra para o café moído e a última para a bebida acabada. Tudo o que você precisa fazer é colocar o café na câmara de café, colocar a panela no fogão e ver a mágica acontecendo.
Assim que a água ferve, o ar aquecido se expande e é pressionado através do túnel para a câmara de café, onde o café infunde água, gradualmente se expande, aumentando ainda mais a pressão. Depois que o café está totalmente saturado, ele escapa da câmara e passa pelo último túnel emitindo sons que indicam que está pronto para ser servido. Para ver como isso realmente funciona, incluímos uma animação gif útil:
Este é um Bialetti original que ainda é feito de alumínio polido de alta qualidade na forma clássica de octógono. Este é o item exato que você deseja ter em sua cozinha, se estiver procurando um visual elegante e icônico de Bialetti.
Existem vários tamanhos disponíveis, variando de apenas um copo, no caso de você morar sozinho, a até 12 copos, se você tiver uma família numerosa. Está até disponível em vários esquemas de cores extravagantes, se você quiser dar um toque especial à aparência da sua cozinha.
O que abordamos aqui é um pote moka padrão de 3 xícaras (ou 4,4 oz) na cor prata, que é, em essência, uma máquina verdadeiramente clássica. Além disso, foi projetado na Itália pelo famoso Bialetti, o que significa que é um fogão de alta qualidade e original. A panela de alumínio apresenta a forma distinta de oito lados da Bialetti, que permite difundir o calor perfeitamente para aprimorar o aroma do seu café.
Escusado será dizer que este pote é um best-seller absoluto, com críticas extraordinariamente positivas dos consumidores, que percorreram um longo caminho e publicaram as fotos de suas placas de fogão junto com receitas para super deliciosas xícaras de café. No entanto, os infelizes testadores relataram suas preocupações com os materiais de que são feitos os potes, pois descobriram que após a lavagem regular o cromo se soltava e os flocos metálicos raramente apareciam no café. As razões para isso podem ser numerosas, desde processos de limpeza inadequados em nome dos testadores, lotes defeituosos ou qualidade degradante dos vasos Bialetti. É bastante desconfortável sugerir o último, e certamente evitarei sugerir isso porque muitos consumidores ainda estão felizes com seus bules e café que fazem.
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Cafeteira Moka - 6 xícaras - alumínio | Bellemain
Embora essa opção produz até 6 xícaras, é muito mais barato que o de Bialetti. E embora o site da Bellemain afirme que eles operam a partir de NJ, as placas de fogão são obviamente fabricadas na China. No entanto, este pote moka recebeu um feedback positivo dos consumidores, por isso vale a pena investigar. Basicamente, copia o design de Bialetti, o que significa que é bonito e elegante. Também aquece de maneira rápida e uniforme, possui um acabamento clássico em alumínio, alças que mantêm a calma e puxadores de tampa para proteger seus dedos.
Do que foi percebido pelos consumidores, no entanto, foi a construção rígida com algumas arestas afiadas, que realmente não contribuíram para o acabamento astuto ou requintado. Os testadores também se queixaram de flocos de prata e especificações que saíram da panela e entraram na bebida. Mas esses foram alguns, a maioria dos entrevistados ainda desfrutou de seus potes.
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Máquina de café expresso Venus Stovetop - 6 xícaras - aço inoxidável | Bialetti
Se você não é fã de alumínio, Bialetti fez uma máquina de fogão de aço inoxidável, especialmente para quem gosta de você. A construção é boa mesmo para fogões de indução. Ainda não é, contudo, lavável na máquina de lavar louça. O pote também possui uma alça resistente ao calor em nylon preto e produz 6 xícaras (mas você pode comprar uma opção menor para 4 xícaras). Infelizmente, os clientes tinham muito a reclamar, incluindo design com falha, fabricação barata, qualidade terrível etc. O item é obviamente fabricado na China, pois a Bialetti também tenta minimizar os custos movendo suas fábricas para fora da Itália, tão diferente da primeira. opção de Bialetti que cobrimos, este não é italiano.
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Máquina de café expresso de fogão Intenca - 5-6 xícaras - aço inoxidável com acabamento cromado em cobre | bonVIVO
Esta linda máquina de café expresso de fogão é feita de aço inoxidável e possui um acabamento cromado em cobre elegante, mas resistente. A panela o ajudará a fazer o expresso perfeito em todos os fogões, seja a gás, elétrico, cerâmico ou de indução. A cafeteira portátil e sua alça ergonômica robusta são resistentes ao calor. O item também possui um bico inteligente que permite um vazamento sem gotejamento e uma válvula de segurança, garantindo que a pressão excessiva não se acumule.
Os consumidores ficaram satisfeitos com suas compras, quase sempre elogiando a alta qualidade dos materiais utilizados e a robusta construção geral da panela. Todos pareciam genuinamente satisfeitos e apaixonados por suas máquinas de fogão e compartilhavam suas fotos dos dois potes em ação e as resultantes xícaras de café expresso forte..
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Cafeteira Milano Moka Stovetop Espresso - 3 xícaras - | GROSCHE
Esta máquina de café expresso de fogão é algo diferente: possui uma alça de plástico resistente ao calor, resistente a calor, com revestimento de borracha, resistente e macio (que na verdade se parece com madeira) que adiciona um pouco de aparência não padrão à panela, mas também serve como proteção contra queimaduras para os dedos . Existem três tamanhos disponíveis, de 3 xícaras a 9.
Uma variedade de cores definitivamente agradaria àqueles que se preocupam com a estética da cozinha. E embora a qualidade desta unidade não seja muito boa em comparação com a máquina anterior, o design e a ergonomia podem atrair alguns consumidores. No entanto, achei importante notar que Grosche participa do Projeto Água Segura, que ajuda as comunidades ao redor do mundo a terem acesso a água potável. Então, ao comprar esta cafeteira, você estará contribuindo para uma causa maior.
Embora a unidade pareça ser fabricada na China, recebeu feedback positivo dos testadores. Alguns desses madrugadores, que experimentaram a máquina em ação, disseram que o criador socialmente consciente era claramente melhor que a concorrência. Outros compararam a unidade à famosa Bialetti e disseram que ela estava quase no mesmo nível. Os testadores infelizes disseram que o cabo de borracha começou a derreter depois de um tempo, a panela vazou ou que a máquina ficou enferrujada.
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Mini cafeteira expresso Express Stovetop - 2 xícaras - alumínio | Bialetti
Este belo item da Bialetti apresenta um design bonito, com dois pequenos canos saindo do centro da panela moka. Na verdade, é um modelo de tiro duplo, por isso, se você está procurando um pote único, precisa escolher o Bialetti Mini Express para uma xícara.
O importante neste item é que você precisará colocá-lo no fogão com os tubos mais afastados, para que, quando o café estiver pronto, você possa agarrar facilmente a alça de plástico entre os tubos e afastá-la da chama. A máquina produz um pouco de creme se você gosta do café um pouco espumoso por cima, mas ajuda a diminuir um pouco o calor, para que você não estrague a mágica.
Alguns aficionados dizem que você pode colocar um pouco de frigideira em cima do fogão a gás para deixar a panela mais resistente. Além disso, alguns consumidores disseram que receberam as máquinas com tubos de ouro em vez de prata, então obviamente existem duas opções de cores disponíveis, mas você não pode escolher exatamente a que o vendedor envia.
Os testadores que pareciam desapontados disseram que a cafeteira não durou, meu palpite era que eles realmente não aprenderam a usá-la ou limpá-la adequadamente, porque aqueles que pesquisaram a ciência da boa fabricação de café não relataram nenhum problemas.
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Máquina de café expresso de fogão - 1 xícara - aço inoxidável | Pregoeiro público
Esta é mais uma peça original que se diferencia muito de suas contrapartes pelo fator de forma não convencional e pela concepção artística vintage. Sua aparência antiquada e charmosa vem na construção em aço inoxidável com baquelite resistente ao calor. O item está disponível em diferentes designs, mas todos funcionam da mesma forma, mas atrairiam alguém que se preocupa com originalidade e criatividade. A máquina também é fabricada na Austrália, portanto deve ser de alta qualidade.
O barista da Starbucks, um testador anônimo deste pote de moka, disse que gostou do leite espumoso desta máquina, e não de qualquer outra. Quanto à parte do café expresso, ele disse que levou "3 libras de grossos diferentes de grãos diferentes para acertar" que definitivamente parece um desafio, mas se você gosta de experimentar, esse item provavelmente é para você.
Bellman: Confira o preço atual
Tabela comparativa das máquinas de café expresso Stovetop
| produtos | Recursos |
| Original Bialetti Moka Express | 3 xícaras (5 tamanhos disponíveis) Alumínio 8 cores Itália |
| Bellemain | 6 xícaras Alumínio China |
| Bialetti Venus | 6 xícaras (2 tamanhos disponíveis) Aço inoxidável China |
| bonVIVO | 5-6 Taças Aço inoxidável 2 opções de compra (acabamento em cromo e cobre) Alemanha |
| GROSCHE | 3 xícaras (3 tamanhos disponíveis) Alumínio 4 cores China |
| Bialetti Mini Express Stovetop Espresso Percolator | 2 Taças Alumínio Itália |
| Pregoeiro público | 1 copo Aço inoxidável Austrália |
Prós e contras
Prós
- Se você gosta de café expresso de estilo europeu e experimenta diferentes grãos e misturas, uma máquina de café expresso de fogão é para você
- Se você gosta de um sabor picante e amargo no café, esta máquina é a solução perfeita
- As cafeteiras de fogão originais são da mais alta qualidade e produzem resultados satisfatórios
Contras
- Realmente leva tempo e esforço para descobrir como fazer isso direito
- Você definitivamente precisa aprender a fazer café com uma panela de moka antes de tentar realmente preparar seu café
- Se você não bebe café, mas gosta de café com leite açucarado, frappuccinos com xarope ou americanos diluídos, provavelmente esta máquina não é para você
- Alguns produtos fabricados na China não são da mais alta qualidade e devem ser evitados
Dicas e truques de vida
- Escolha o cursor mói para a sua máquina de café expresso, quanto mais fino for o solo, mais amargo e mais picante será o sabor resultante. Alguns testadores sugerem torná-lo mais fino que o gotejamento, mas não tão fino quanto o café expresso. Na verdade, depende do seu gosto pessoal, mas lembre-se da regra, quanto mais fino o solo, mais amargo o sabor
- Corte o fogo quando a água começar a ferver para obter um sabor mais suave e autêntico
- Quando o selo de borracha é novo, ele pode alterar o sabor do seu café, portanto, considere fazer alguns rodadas de teste, livrar-se de um cheiro de borracha
- Aprendendo a fazer corretamente limpar \ limpo sua máquina de café expresso de fogão é importante: NÃO limpe sua panela ou qualquer parte dela na máquina de lavar louça. NÃO use esponjas abrasivas. Sempre limpe todas as partes da máquina suavemente em água com sabão. No entanto, alguns aficionados não recomendam limpar a panela com qualquer tipo de sabão, pois há uma chance de o gosto com sabão ficar com a sua bebida. Se você estiver preocupado com a possível alteração do sabor do café, basta enxaguar a panela em água quente. Se você quiser limpar a panela da oxidação, considere mergulhá-la em água com um pouco de vinagre (por cerca de 30 minutos)
- Antes de você loja sua máquina de fogão, verifique se está completamente seca; caso contrário, você pode acabar com manchas cinza na panela
- Veja como é fácil comprar um substituição parte para o seu pote. Se o pote vier diretamente da Itália, é possível que você precise ir à Itália para encontrar a parte desejada
- Quanto ao feijões: deixe seu paladar ser o seu guia. Com um pote de moka, as opiniões variam bastante. Mas apenas uma suposição: se as máquinas de fogão são tão populares na América do Sul, talvez seja bom começar com os grãos dessa origem? Segundo o site oficial da Bialetti, o feijão moído na hora é sempre melhor. Além disso, se você gosta de uma bebida mais forte, considere comprar um assado encorpado.
Outros vídeos interessantes:
Café expresso de fogão da Starbucks:
Como fazer um café moka perfeito com um especialista em café:
Perguntas frequentes
As máquinas de café expresso de fogão são boas // as máquinas de café expresso de fogão funcionam?Sim, é claro, eles funcionam. No entanto, se eles são bons ou não, realmente depende de suas habilidades e gosto de cerveja. Se você não gosta de café forte, eles provavelmente não são a melhor opção.
As máquinas de café expresso de fogão de alumínio são seguras?As máquinas de café expresso de fogão de alumínio são amplamente utilizadas em toda a Europa e são fabricadas com os mais altos padrões em termos de segurança. No entanto, se você ainda estiver preocupado, escolha as opções de aço inoxidável em vez de alumínio.
Como montar uma máquina de café expresso de fogão?Embora tenha sido descrito anteriormente, é sempre bom assistir o processo de montagem em ação. Esta é uma montagem básica de um famoso Bialetti:
Qual máquina de café expresso de fogão é a melhor?A Bialetti clássica de alumínio é a melhor e a mais autêntica cafeteira que você pode obter. No entanto, se você preferir modelos de aço inoxidável, a Máquina de café expresso Intenca Stovetop - da bonVIVO, fabricada na Alemanha, é a nossa melhor escolha..
Que tamanho de uma máquina de café expresso de fogão devo obter?Na verdade, depende se você está morando sozinho e gostaria de tomar uma única dose de café expresso pela manhã ou se bebia outros cafés em sua casa. Então, se você é solteiro, um copo de 3 xícaras seria mais que suficiente. Se não estiver, escolha qualquer modelo com capacidade acima de 3 xícaras.
Você pode recomendar a máquina de café expresso de fogão para fogão de indução?As opções de aço inoxidável quase sempre são adequadas para cooktops de indução, se você estiver procurando conselhos específicos, então a Máquina de Espresso Intenca Stovetop - da bonVIVO é sua melhor aposta.
Existe alguma máquina de café expresso de fogão para chá?Na verdade, qualquer máquina de café expresso de fogão pode ser usada para preparar chá. Se você quiser descobrir exatamente como fazer chá em uma panela de moka, assista a este vídeo com instruções de um especialista em café e chá:
Existe alguma máquina de café expresso com fogão a vapor? Ou varinha de vapor? Vaporizador de leite?Sim existe. Aqui está o que descobrimos para uma panela de moka com uma varinha de vapor: Bellman SS Stove Top Espresso / Cappuccino Maker. Você pode realmente vaporizar o leite diretamente na máquina de fogão, como esta: Máquina de café expresso Bellman
Você pode recomendar a máquina de café expresso com placa de vidro?As opções de fogão com vidro não são exatamente as mesmas que alumínio ou aço, elas funcionam um pouco diferente e são chamadas de sifões. Então, se você está procurando vidro, considere o sifão de café Yama Glass Stovetop.
Por favor, recomende uma máquina de café expresso de fogão com creme.Todas as máquinas de café expresso produzem café com um pouco de creme. BonVIVO e Bialetti clássico são boas escolhas aqui. Até um mini pote de moka faria bem.
O que é uma máquina de café expresso de fogão com batedor de leite, você pode sugerir a compra?Não vimos panelas moka com espumantes que vale a pena recomendar. No entanto, você pode investir 10 dólares adicionais para comprar um bocal separado para o seu cappuccino (uma opção um pouco mais poderosa do PowerLix) ou tentar espumar o leite diretamente em uma máquina de fogão.
> Qual cafeteira de fogão com bico é melhor comprar?Quase todos os modelos têm bicos. Considere o clássico Bialetti para um visual autêntico.
Qual máquina de café expresso de fogão é melhor para um fogão a gás?Todas as opções cobertas acima são boas para fogões a gás. Os fabricantes de Bialetti foram criados originalmente para fogões a gás.
Posso lavar a máquina de café expresso na máquina de lavar louça?Não nunca.
Qual é a famosa cafeteira de fogão da Itália?Bialetti é a famosa máquina de café italiana de fogão.
Qual é a melhor máquina de café expresso para fogão elétrico??Todas as opções descritas acima são seguras para uso no fogão elétrico.
Conclusão
Você realmente precisa fazer experiências para fazer a máquina de fogão funcionar para você. No entanto, vale totalmente a pena. O café resultante é tão bom que você não gostaria de retornar à sua máquina de café expresso. As opções clássicas de alumínio Bialetti e aço bonVIVO que cobrimos acima são as nossas principais opções. Cerveja feliz!
