Este guia aborda os 5 principais fabricantes de pizza, como eles funcionam e que tipos existem. Você aprenderá a diferença entre os fornos de cúpula, gás, rotação e convecção e o que deve considerar antes de comprar um produto. Descubra quais modelos são recomendados para churrascos e piqueniques e quais estão ganhando popularidade entre os proprietários. Dê uma olhada na seção de perguntas frequentes e na tabela de comparação de produtos para escolher a opção certa para você.
Pizza pegajosa e de queijo com uma variedade infinita de deliciosas coberturas é de longe um dos alimentos mais deliciosos. Esta refeição é uma coisa de potencial ilimitado. Pode significar prato fundo de Chicago, uma crosta fina crocante de Nova York ou um pão italiano clássico, envolvendo ingredientes tão variados quanto anchovas, abacaxis ou calabresa (mas talvez não na mesma fatia!) E que melhor maneira de apreciar esta refeição diversificada do que fazer sua própria criação em casa. Esses dispositivos permitem que você faça exatamente isso.
O que você aprenderá com este guia:
- Como funciona um pizzaiolo?
- Quais são os tipos de pizzas?
- Fornos Dome
- Fornos a gás
- Fornos rotativos
- Fornos de convecção
- O que procurar ao comprar uma pizzaria
- Os 5 melhores pizzarias
Como funciona um pizzaiolo?
Esses dispositivos permitem cozinhar pizzas de tijolo e de forno comercial sem precisar de um forno de tijolo ou comercial. Eles podem ser movidos a gás ou elétricos e alguns funcionam em ambientes fechados, enquanto outros estilos devem funcionar ao ar livre como uma grade.
Funciona aquecendo uniformemente as coberturas da pizza com a crosta inferior da pizza. A diferença entre usar esses dispositivos e cozinhar sua pizza em uma pedra no forno é a capacidade do primeiro de aquecer a uma temperatura muito mais alta do que os fornos convencionais. Por isso, suas pizzas poderão cozinhar de forma mais rápida e uniforme. Isso é feito através de vários métodos, dependendo do tipo de dispositivo com o qual você está trabalhando.
Quais são os tipos de fogões de pizza?
Existem quatro tipos principais desses dispositivos que cozinham pizza de maneira semelhante e uniforme, na medida em que cozinham as coberturas ao mesmo tempo em que douram a crosta. Dessa forma, as coberturas não queimam antes que a crosta esteja cozida e a crosta não é crua por baixo das coberturas. Mas cada tipo tem seus próprios métodos exclusivos para cozinhar pizzas. Os quatro tipos são cúpula, gás, forno rotativo e convecção.
Fornos Dome
Estes estão entre os estilos mais populares de forno de pizza. Os fornos de cúpula são arcos circulares subindo até o topo no meio do forno. A base do forno circula ar por todo o interior, permitindo que o item aqueça uniformemente sem pontos frios. A curva da cúpula faz com que o calor permaneça uniforme na cúpula e reflete o calor do topo para um cozimento uniforme da superfície da pizza.
Fornos a gás
Os fornos a gás existem desde o século XIX na Grã-Bretanha. Esses tipos de fornos geram calor com queimadores a gás, e o gás é ligado manualmente a partir da fonte para a maioria dos modelos portáteis, e um ignitor elétrico é usado para aquecer o forno. Esse estilo de forno também pode implementar um estilo de cúpula para ajudar na cozinha, e muitos fornos a gás também incluem uma pedra de pizza para garantir sempre uma crosta de pizza cozida excelentemente.
Forno rotativo
Esta opção é uma versão conveniente e portátil de um forno de pizza no estilo transportador de uma pizzaria comercial. Ele funciona utilizando pequenos elementos de aquecimento duplos na parte superior e inferior de um dispositivo em pé. Uma bandeja circular giratória é colocada entre os elementos de aquecimento e o item é girado entre o calor pela quantidade de tempo desejada. Muitos dispositivos permitem operar separadamente os elementos de aquecimento superior e inferior que permitem que outros alimentos, além de pizza, sejam cozidos no forno rotativo.
Forno de convecção
Convecção é a circulação de ar criada naturalmente por diferenças de temperatura no forno. O fogo dentro do forno aspira o ar através de uma abertura frontal, aquece-o e esvazia o ar quente através de uma abertura na parte superior do forno. Esse fluxo de ar move o ar úmido e quente pela pizza, o que evita que a crosta e os ingredientes sequem enquanto cozinha todo o item uniformemente. Os fornos de convecção normalmente cozinham os alimentos mais rapidamente, pois o ar que circula transfere calor por toda a capacidade do forno.
O que procurar ao comprar um produto
Disponibilidade de espaço
Você quer ter certeza absoluta de que a unidade caberá confortavelmente em sua cozinha sem ocupar muito espaço valioso no balcão ou no armário. Se você pretende mantê-lo fora do balcão, considere um dispositivo menor, a menos que planeje usar a sua pizzaria como um dispositivo de cozinha comum. Muitos modelos podem servir como máquinas multiuso, o que pode ajudar no seu processo de tomada de decisão.
Elétrico ou Gás
Dependendo de como você planeja usar o dispositivo, você desejará decidir se uma opção a gás ou elétrica será ou não adequada às suas necessidades. Os modelos residenciais tendem a ser portáteis e, como resultado, exigem que um tanque de gás recarregável ou substituível separado seja comprado separadamente e conectado ao dispositivo.
Por causa disso, muitas pessoas tendem a comprar modelos movidos a gás para uso em ambientes externos como churrascos e piqueniques, embora não seja uma boa ideia deixar as cozinhas a gás o tempo todo ao ar livre. Se você planeja obter essa opção, verifique se há espaço em uma garagem ou galpão para manter o dispositivo quando não estiver em uso.
Dispositivos elétricos podem ser usados ao ar livre em determinadas situações, mas geralmente são recomendados para uso interno. Sua máquina de fazer pizza elétrica precisará de uma fonte de energia e seria melhor usada em uma bancada ou mesa.
Design e Materiais
Outro fator importante a considerar é o design do seu pizzaiolo e os materiais usados para fazê-lo. Um erro comum entre os compradores iniciantes é supor que o modelo mais caro será automaticamente o melhor. É verdade que a qualidade pode estar diretamente relacionada à despesa, não é necessariamente verdade que a despesa garanta qualidade.
Considere se você deseja um design aberto, como uma panela de pizza rotativa, ou um design fechado, como um domo ou fabricante de gás. Dispositivos projetados de perto podem ser feitos de materiais que variam de terracota, cimento ou aço, e os materiais podem fazer a diferença na qualidade da pizza cozida. A preferência pessoal sempre entra em jogo aqui, mas também é útil ler as opiniões dos clientes sobre vários tipos desses dispositivos para ajudá-lo a tomar sua decisão final.
Preço
Os fabricantes de pizzas podem variar muito de US $ 30 a centenas de dólares. Obviamente, quanto mais recursos o dispositivo incluir, mais o preço aumentará. É uma boa idéia estabelecer um orçamento com antecedência para evitar gastos excessivos com um produto que possa decepcioná-lo.
Se você está apenas começando sua jornada de fazer pizza caseira, é uma boa idéia começar com uma opção econômica para testar as águas. Se você ficar satisfeito com os resultados, poderá mudar para dispositivos mais caros para realmente ajustar suas habilidades culinárias.
Os 5 melhores fabricantes de pizza
Esta análise apresenta os produtos TOP-5 a um preço que varia de US $ 30 a US $ 200. Alguns deles são projetados para churrascos e outros eventos ao ar livre, enquanto outros são perfeitos para uso na cozinha. Abaixo, você encontrará modelos simples e fáceis de usar, opções de estilo profissional e unidades rotativas que vêm ganhando popularidade nos últimos anos.
Melhor fabricante de pizza em estilo garra | Betty Crocker BC-2958CR
Este é um dos modelos mais acessíveis atualmente no mercado. Você pode facilmente fazer uma pizza de 12 "congelada ou a partir do zero em pouco tempo, e ela terá uma crosta deliciosamente crocante todas as vezes. O design fácil de limpar, abrir e fechar desta pizzaria permite que você faça muito mais do que apenas pizza. De quesadillas e omeletes a pães de canela e mix de festas, este dispositivo versátil facilita a cozinha de várias coisas.
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Melhor Gás / Pizza ao ar livre | Pizzacraft PC6500
Este dispositivo externo portátil é perfeito para viajar para muitos eventos. Por ser alimentado por propano, ele não requer eletricidade e você pode ter pizza assada no forno em qualquer lugar e a qualquer momento. Este dispositivo é ótimo para churrascos, camping e utilização não autorizada. O design tipo cúpula é pré-aquecido em apenas 15 minutos e a pedra para pizza interna garante que sua pizza seja cozida uniformemente e com uma crosta perfeita sempre.
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Melhor Cafeteira Dome | TableTop Chefs Pizzarette
O elemento de aquecimento elétrico deste modelo é pré-aquecido em apenas cinco minutos, permitindo que você cozinhe sua pizza uniformemente em pouco tempo. A cúpula de terracota se assemelha aos fornos de pizza tradicionais, e o dispositivo inclui um elemento de aquecimento superior e inferior para que você possa ter certeza de que sua pizza irá cozinhar uniformemente todas as vezes. O tempo de cozedura das pizzas será de 5 a 10 minutos e a folha de cozimento removível facilita a limpeza do dispositivo.
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Melhor pizzaria de forno rotativo | Presto 03430
Um dos fabricantes de pizza mais esteticamente agradáveis é o forno rotativo da Presto Pizza. Este pequeno dispositivo inclui elementos de aquecimento superior e inferior para cozinhar uniformemente sua pizza, e você pode alternar para os elementos de aquecimento superior, inferior ou ambos para cozinhar outros itens alimentares.
Esse modelo também inclui um mostrador com timer, para que você possa configurá-lo com antecedência e garantir que sua pizza não fique mais ou menos cozida enquanto estiver fazendo outras coisas.
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Melhor fabricante de pizza digital | Profissional Wisco 425C-001
Este forno para pizza possui duas configurações de aquecimento que podem atingir até 450 graus. Os elementos de aquecimento combinados com o design em aço inoxidável dão a este modelo uma sensação industrial.
A abertura de 13 "permite que você faça pizzas maiores e há uma bandeja removível separada na parte inferior para limpar migalhas ou coberturas derretidas. A grande abertura deste dispositivo permite cozinhar também uma variedade de itens, incluindo cachorros-quentes, sanduíches e pretzels entre outras coisas.
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Gráfico comparativo da eficácia do fabricante de pizzas
| produtos | Recursos |
| Betty Crocker BC-2958CR | Coze pizzas de 12 polegadas Eficácia: 8 |
| Pizzacraft PC6500 | Pré-aquecimento em 15 minutos Eficácia: 10 |
| TableTop Chefs Pizzarette | Pizza cozinha em 6-10 minutos Eficácia: 9 |
| Presto 03430 | Bandeja rotativa para cozimento uniforme Eficácia: 10 |
| Wisco 425C-001 | Abertura de 3 por 13 polegadas Eficácia: 10 |
Responda a FAQ
Qual pizzaria é a melhor?
Se você está preocupado com custo, tamanho, uso interno / externo ou estilo, o melhor modelo será uma questão de preferência pessoal. Nos últimos anos, porém, fabricantes de pizzas rotativas, como o forno rotativo Presto 03430 Pizzazz Plus, vêm ganhando popularidade.
Qual é o melhor para uso ao ar livre?
Como funciona com propano e não requer eletricidade, o Pizzacraft PizzaQue PC6500 é melhor para uso em praticamente qualquer ambiente externo.
O que é uma máquina de fazer pizza profissional?
Os fabricantes de pizzas industriais são grandes máquinas que raramente cabem em uma casa residencial. Se você está procurando uma opção de estilo profissional com um toque comercial, o Wisco 425C-001 é sua melhor opção.
Como devo limpá-lo?
A maioria dos dispositivos possui bandejas inferiores removíveis para limpar qualquer cobertura derretida ou migalhas de massa. É uma boa idéia limpar a unidade com um pano úmido após cada uso. Alguns modelos incluem peças que podem ser colocadas na máquina de lavar louça, embora muitas não. É importante verificar o manual do produto para obter instruções específicas sobre como limpar seu dispositivo.
Como fazer uma panela de pizza?
É possível fazer seu próprio forno de pizza ao ar livre alimentado por fogo, se você tiver interesse. Esteja avisado, porém, há muita construção avançada necessária aqui; portanto, faça bastante pesquisa antes de criar sua própria.
Conclusão
A pizza é apreciada em todo o mundo de muitas formas diferentes e não precisa ser difícil de fazer em casa. Esses dispositivos facilmente portáteis vêm em uma variedade de formas, tamanhos e potência e são projetados para tornar a pizza caseira fácil e divertida.
Se seu objetivo é aquecer uma pizza congelada ou começar do zero com massa caseira, esses dispositivos vêm em uma variedade de modelos, para que você possa ter certeza de que está adquirindo a máquina certa para suas necessidades.
