Quer perder peso ou levar um estilo de vida mais saudável? Cozinhar alimentos a vapor é uma excelente maneira de comer saudavelmente, perder peso, ter uma boa aparência e obter o corpo de praia que você sempre desejou. Neste guia, veremos os 5 melhores vaporizadores de alimentos que finalmente podem ajudá-lo a alcançar as resoluções do ano novo! Mesmo que não haja nada a perder em seu corpo, você ainda pode se beneficiar de ter um: ele é embalado com uma abundância de nutrientes e vitaminas que são bons para seus filhos ou qualquer outro membro da família, incluindo você! Aqui, falaremos sobre o que é um vaporizador de alimentos e o que tipos estão aí, veja o que você pode cozinhar com esses aparelhos poderosos e muito mais. Continue lendo para descobrir um mundo incrível de alimentos saudáveis!
Tabela de Conteúdo
[aparecer esconder]- O que é um navio a vapor e como ele funciona?
- Tipos de vaporizadores de alimentos
- TOP 6 Melhores Vaporizadores de Alimentos
- 1. Steam Zone Food Steamer | Breville Sem plástico e BPA
- 2. Vaporizador Digital de Vidro | Cuisinart - vaporizador de alimentos com cesto de vidro e manter a função quente e temporizador
- 3. Vaporizador Digital de Alimentos | Hamilton Beach - um orçamento com temporizador de atraso e tigela de arroz
- 4. Fogão Multi-Slow Auto-iQ | Ninja - fogão lento e panela a vapor para carne
- 5. Panela de arroz tipo panela e panela de vapor | Aroma Housewares - modelo de orçamento para arroz
- 6. AVENT | Philips - vaporizador de alimentos para bebês sem BPA
- Tabela comparativa de Vaporizadores de Alimentos
- Prós e contras
- Dicas e truques de vida: para que é usado o vaporizador de alimentos e o que cozinhar nele?
- Perguntas frequentes
- Finalmente, você poderá se alimentar de forma saudável sem sair do conforto da sua própria casa
- Cozinhar é super simples: basta jogar os legumes, adicionar temperos, se quiser, apertar um botão e esperar por sinos para informar que a comida está pronta para ser servida
- O equipamento simples é bastante acessível, variando entre 20 e 40 dólares
- Um dispositivo para vários alimentos: brócolis, peixe, carne, bolinhos, qualquer coisa!
- O alimento cozido no vapor é rico em nutrientes e vitaminas, perfeito para bebês e adultos
- Os melhores aparelhos estão acima de 100 dólares, o que pode prejudicar o orçamento de alguém
- Alimentos cozidos no vapor são menos atraentes
- Alguns alimentos simplesmente não podem ser cozinhados no vapor (como carne de porco ou bife)
- O vapor pode queimar se você abrir acidentalmente a tampa
- Legumes
- Frango
- Peixe e frutos do mar
- Alguns tipos de carne (pequenas quantidades de carne ou cordeiro)
- Bolinhos de massa, dim sum, baozi, xiaolongbao e outros tipos de bolinhos
- Não adicione muita água: a água deve estar abaixo de pelo menos 5 cm dos alimentos
- Ferva a água primeiro e só então adicione seus vegetais ou qualquer outra coisa que você cozinhar
- Polvilhe os alimentos com ervas, temperos ou alho para obter um melhor sabor: os alimentos cozidos no vapor não precisam ser maçantes
- Não exagere: seus vegetais precisam estar frescos e um pouco crocantes, como al dente
- O selo deve estar hermético; caso contrário, espere um tempo de cozimento mais longo
O que poderia ser mais saboroso e delicioso do que um pedaço de brócolis cozido no vapor polvilhado com ervas italianas frescas e coberto com um pouco de azeite? Não parece gostoso o suficiente? Bem, talvez você esteja fazendo tudo errado. Brócolis, cenoura, batata doce, abóboras podem ser deliciosas! Adicione salmão ou lula, se quiser, e você está tendo um banquete! Felizmente, estar saudável e em forma está na moda; caso contrário, por que você procuraria um vaporizador de alimentos, certo? Mas confie em nós, depois de experimentar esses vapores de alimentos, você não gostaria de voltar para suas batatas fritas. Como nunca! Ou nunca, exceto às sextas-feiras à noite, para ser completamente honesto. Mas chega de divagar, é hora de cavar e descobrir o que há em um alimento cozido no vapor que o torna tão saudável e mais (ou menos) atraente!
O que é um navio a vapor e como ele funciona?
Um vaporizador de alimentos é um aparelho de cozinha que cozinha os alimentos ao vapor em recipientes bem fechados, para que o vapor não escape do recipiente de cozimento. Os vaporizadores de alimentos são utilizados há milhares de séculos e ainda são populares atualmente, especialmente nas culturas asiáticas.
Benefícios de alimentos cozidos no vapor: é saudável?
Os benefícios de alimentos cozidos no vapor em vez de cozidos ou fritos são numerosos. Cozinhar a vapor ajuda a preservar os nutrientes que são perdidos. Isso acontece porque muitos nutrientes são solúveis em água, o que significa que, quando você os cozinha na água, esses nutrientes são perdidos na água. Além disso, como não há óleo envolvido no processo de cozimento, os alimentos cozidos no vapor são frequentemente adicionados a dietas voltadas para a saúde, como Okinawa ou dietas macrobióticas. Vamos examinar alguns dados e pesquisas científicas para fazer backup dessas reivindicações, se você:
Um estudo comparativo conduzido sobre os efeitos da fervura, grelhar, microondas e vapor sobreaquecido sobre as características de qualidade do filé de frango marinado concluiu objetivamente que um frango cozido por vapor superaquecido apresentava menos nutrientes perdidos e melhores propriedades texturais. Caso você se pergunte, o vapor sobreaquecido acontece quando o vapor "Recebeu calor adicional para elevar sua temperatura acima do ponto de saturação a uma determinada pressão".
Outro estudo sobre os efeitos de diferentes métodos de cozimento nos benefícios do brócolis para promover a saúde descobriu que o vapor era o único método que não resultava na perda do teor de clorofila nos brócolis, ou que causava menos perda de vitamina C em vez de ferver e microondas, um aumento de carotenóides em oposição a brócolis fresco e preservando o total de glucosinolatos.
De acordo com o artigo publicado no site da Universidade Tufts, cozinhar a vapor é a melhor maneira de cozinhar, pois pode preservar as propriedades anticâncer de vários alimentos, vitaminas, como B e C, folato, criam mais antioxidantes, retêm sabores naturais e umidade.
Tipos de vaporizadores de alimentos
Existe verdadeiramente uma variedade de vapores de alimentos disponíveis no mercado, desde vapores de bambu tradicionais usados em culturas asiáticas a dispositivos elétricos mais sofisticados com várias funções e recursos. Mas vamos olhar para cada tipo com mais detalhes abaixo:
Talvez você esteja familiarizado com vapores de bambu através de deliciosos bolinhos de dar água na boca, cozinhados na perfeição. Esses dispositivos são realmente populares na culinária asiática, onde o vapor é uma das formas mais populares de cozinhar alimentos. Os vapores de bambu geralmente consistem em várias cestas de tamanho igual, montadas umas sobre as outras. Eles não podem ser usados diretamente em qualquer tipo de fogão; em vez disso, exigem uma panela de tamanho maior que a cesta de bambu. Um bom exemplo é o VonShef Premium Bamboo Steamer com faixas de aço inoxidável e um par de pauzinhos.
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Vaporizadores de alimentos em alumínio ou aço inoxidável pois fogões a gás ou de indução são outro aparelho tradicional e mais antiquado para cozinhar alimentos. Minha mãe é uma verdadeira fã deles e nunca mudaria isso por algo “mais inteligente” ou “mais moderno”. Eles geralmente têm algumas camadas que se assentam umas sobre as outras, como em um bambu. Aparelhos de aço inoxidável podem ser usados em topos de indução, um exemplo disso pode ser o Conjunto de vapor de três peças da ELO Cookware. Os dispositivos de alumínio podem sentar-se com segurança em qualquer parada de gás, como o da Wok Shop.
Vaporizadores de alimentos elétricos são os que abordamos extensivamente neste guia. Para saber quais aparelhos chegaram ao nosso TOP, clique aqui: TOP 6 Melhores Vaporizadores de Alimentos 2019. Então, o que é exatamente um vaporizador de alimentos elétrico? É um aparelho de cozinha que prepara os alimentos por cozedura a vapor, mas oferece liberdade suficiente para não supervisionar o processo ou escolher outros recursos e funções, desde o início tardio até o cozimento de vários alimentos ao mesmo tempo sem contaminar os sabores, pausar o processo de cozimento, reaquecer a comida , e muitos mais.
Vaporizadores de alimentos para microondas são os menos recomendados, porque geralmente são feitos de plástico barato que podem afetar o sabor e a qualidade da comida. Mas se você mora sozinho e não gosta de cozinhar, então talvez seja uma opção para você: O Sistema Microwave Collection Steamer é uma escolha decente.
TOP 6 Melhores Vaporizadores de Alimentos
Neste guia, a seguir, falaremos sobre os melhores vaporizadores de alimentos elétricos atualmente disponíveis para compra. Escolhemos cuidadosamente apenas os melhores modelos para que você não precise procurar em nenhum outro lugar. As marcas confiáveis que chegaram à lista principal incluem Breville, Cuisinart, Hamilton Beach, Ninja, Phillips e Aroma Housewares. Prepare-se para gastar entre cerca de 200 dólares para os melhores e mais avançados modelos e entre 20 e 40 dólares para vapores menos sofisticados, adequados para uma ou duas pessoas.
1. Steam Zone Food Steamer | Breville Sem plástico e BPA
Este é um navio a vapor extremamente sofisticado de Breville, com preço adequado (cerca de 200 dólares). É o segundo item mais caro da nossa lista, que abordaremos no final deste guia.
A máquina de Breville é super rápida, atinge sua potência máxima em apenas 30 segundos, o que é fantástico se você tem filhos famintos ou convidados indesejados sentados em uma sala de jantar. Devido ao seu design inovador de zona separada, o Breville se destaca dos tradicionais vapores de várias camadas, que têm compartimentos uns sobre os outros, na medida em que separa completamente os processos de cozimento de diferentes pratos.
A Zona de Vapor usa uma superfície de nível único com dois compartimentos separados, onde você pode escolher configurações diferentes para cada refeição, evitando cozimento desigual e contaminação de sabores. Se você deseja cozinhar apenas um único prato grande, como peixe ou frango, pode remover zonas separadas e configurar uma grande área de superfície que também acompanha a máquina.
Uma das outras características interessantes e únicas do vaporizador Breville é que ele é capaz de sincronizar a cronometragem de sua comida; portanto, não importa o que você esteja cozinhando em compartimentos separados, a Zona de Vapor garantirá que ambos terminem ao mesmo tempo quando programados. Todos que investiram na zona de vapor de Breville ficaram agradavelmente impressionados e disseram que tudo o que saía dela era deliciosamente delicioso.!
Breville: verifique o preço atual
2. Vaporizador Digital de Vidro | Cuisinart - vaporizador de alimentos com cesto de vidro e manter a função quente e temporizador
Este vaporizador de alimentos é um item mais vendido da Cuisinart, com preço um pouco mais acessível (cerca de 100 dólares) do que a máquina de Breville, mas é igualmente poderoso e sofisticado. Ele vem com uma tampa de vidro e uma panela de vidro de cinco litros, grande o suficiente para acomodar comida suficiente para toda a família. Há também um tanque de água generoso de um litro que convenientemente sai para encher e é suficiente para cozinhar várias refeições.
O vaporizador Cuisinart possui até cinco configurações de alimentos pré-programados para frutos do mar, aves, grãos, legumes e modo manual, onde você pode personalizar totalmente seu próprio processo de cozimento. Há um temporizador de 60 minutos, painel de controle LCD, alerta sonoro e iniciar / parar, pausar, reaquecer e manter os botões quentes. Além disso, a bandeja de vidro, que pode ser usada como uma travessa ou armazenada em uma geladeira, é totalmente lavável na máquina de lavar louça, o que obviamente é uma grande vantagem.
Todos que o compraram elogiaram tudo, desde o belo design e funcionalidade até as refeições deliciosamente nutricionais e saudáveis que o vaporizador foi capaz de oferecer.
Cuisinart: Confira o preço atual
3. Vaporizador Digital de Alimentos | Hamilton Beach - um orçamento com temporizador de atraso e tigela de arroz
Este item é um dos itens mais baratos da nossa lista, também é um vaporizador tradicional que empilha pratos um sobre o outro. O vaporizador da Hamilton Beach vem com duas tigelas para cozinhar grandes quantidades de comida. Você também pode remover o divisor entre as tigelas e cozinhar alimentos ainda maiores, como uma parte de frango ou uma enorme cabeça de brócolis. Há também uma tigela de arroz perfeita para arroz branco ou marrom e pequenos alimentos. A coisa também cozinha ovos na vertical, de macios a cozidos.
Possui touchpad digital que facilita a configuração do temporizador de contagem regressiva e outras funções. Há uma troca automática de comida quente, que dura 60 minutos e começa depois que a comida está pronta. Além disso, existe um temporizador de atraso que permite encher o vapor de produtos com antecedência e começar a cozinhar mais tarde quando você definir a hora certa. Chega de esperar comida cozida depois do trabalho, apenas desfrute da refeição recém cozida assim que você entrar pela porta.
Essa é uma escolha bastante popular entre os consumidores, que não relataram nenhum problema importante com o vaporizador, o que significa que essa opção pode ser recomendada com segurança. Entre as queixas estavam crescendo mofo no fundo (bem, você tem que limpar a coisa, você sabe), ou que parou de funcionar depois de três anos (com licença, são 30 dólares, o que você esperava, uma vida inteira fervendo?).
Hamilton Beach: Confira o preço atual
4. Fogão Multi-Slow Auto-iQ | Ninja - fogão lento e panela a vapor para carne
Este dispositivo não é apenas um navio a vapor, mas um sistema de cozimento completo que incorpora cozimento lento, queimado, refogado, cozinhado e até assado. Além disso, o preço é acessível (cerca de 100 dólares) pelas funções que comporta, então parece um bom negócio.
O sistema possui até 80 (!) Receitas pré-programadas e tudo o que você precisa fazer é selecionar uma receita, adicionar ingredientes e aguardar uma refeição deliciosa. Existem também quatro funções de cozimento programáveis, mencionadas anteriormente, de cozimento lento a vapor. O calor é distribuído de três maneiras: do lado, do fundo e do calor do vapor se juntam. Há também um timer digital e uma função de aquecimento automático. Pode ser uma opção ideal para um comedor de carne, devido ao elemento de aquecimento que a máquina funciona, ela pode ser facilmente transformada em uma frigideira para queimar vários cortes de carne.
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5. Panela de arroz tipo panela e panela de vapor | Aroma Housewares - modelo de orçamento para arroz
Aroma Housewares fogão de panela é um best-seller absoluto em seu nicho respeitado. Também é o item mais barato da lista (cerca de 20 dólares), mas embala a cabeça. Porém, não é apenas um vaporizador, mas todo um sistema de cozimento: é bom para arroz, legumes, sopas e pimentões e muito mais! Não existem muitas funções disponíveis para personalização completa, mas é esperado considerando o preço. A panela vem com uma bandeja, copo medidor de arroz e uma espátula. Também não é uma coisa enorme, só serve para seis xícaras de arroz cozido, mas deve ser suficiente para uma pessoa ou duas.
Muitos testadores usaram o arroz e obtiveram ótimos resultados, apesar de parecer um pouco complicado. Entre outras queixas, havia que o fogão produzia uma enorme corrente de vapor que chegava do fogão e da bancada a qualquer outro lugar a menos de um metro. Podemos recomendá-lo sem escrúpulos? Provavelmente não. Mas se você estiver com orçamento limitado e estiver no mercado para cozinhar arroz, isso pode ser uma opção.
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6. AVENT | Philips - vaporizador de alimentos para bebês sem BPA
Este é um vaporizador de alimentos ideal para bebês: ele cozinha e mistura os alimentos em uma única máquina para uma consistência perfeita para uma refeição do bebê verdadeiramente saudável e é ideal para preparar alimentos para todas as fases do desmame. O liquidificador poderoso pode misturar qualquer coisa, de vegetais a carnes, peixes e até salsichas. Além disso, o sistema de mistura e vapor Avent preservaria os nutrientes e a textura e prepararia o bebê para alimentos mais sólidos.
Possui um design muito compacto para fácil armazenamento e enchimento de água. Tudo o que você precisa fazer é colocar vegetais, apertar um botão e virar um pote para misturar os vegetais. Devido a um design tão compacto, com menos peças, a máquina é muito fácil de limpar. A única desvantagem deste vaporizador é que sua voltagem é de 220 ~ 240V, então você precisará de um adaptador para usá-lo nos EUA..
Philips: verifique o preço atual
Tabela comparativa de Vaporizadores de Alimentos
| produtos | Recursos |
| Breville | Bandeja de cozinha de 16 " Cestos de vapor de 7 "para zonas separadas Peças sem BPA e todas as superfícies de cozimento em aço inoxidável 1800W poderoso e partida rápida (30 seg) |
| Cuisinart | Tampa de vidro Pote de vidro 5L para máquina de lavar louça 5 configurações de comida pré-programadas Temporizador de contagem regressiva de 60 minutos Painel de controle LCD alerta sonoro e iniciar / parar botões de pausa e reaquecimento mantenha a função morna Tanque de água removível 1L bandeja de vapor em aço inoxidável |
| Hamilton Beach | Vaporização em três camadas 2 tigelas de plástico Tigela de arroz Aquecimento automático Touchpad digital Atraso de início |
| Ninja | 6 qt. Sistema de cozimento fique quente temporizador digital rack de vapor / torrefação 4 modos de cozimento Mais de 80 receitas pré-programadas 1200W |
| Aroma Housewares | 6 qt. Sistema de cozimento 3 xícaras não cozidas / 6 xícaras cozidas Mantenha-morno automático bandeja de vapor copo medidor de arroz espátula de servir |
| Philips | Apenas 220V livre de BPA espátula copo medidor 800 (sólidos) / 450 (líquidos) ml |
Prós e contras
Prós
Contras
Dicas e truques de vida: para que é usado o vaporizador de alimentos e o que cozinhar nele?
Os vaporizadores de alimentos podem ser usados para muitos produtos, como:
Algumas dicas de culinária para vaporizador de alimentos:
Perguntas frequentes
Um vaporizador de alimentos pode cozinhar arroz?Sim, se tiver uma tigela de arroz. Como o da Aroma Housewares
Posso usá-lo para esterilizar garrafas?Em alguns deles, sim, você pode. Eu recomendo comprar Instant Pot que tem um recurso especial de esterilização.
Qual navio a vapor é o melhor?Não há uma única resposta para isso, realmente. Mas Breville parece ser o dispositivo mais avançado e sofisticado que cozinha excelente comida, por isso pode ser chamado de o melhor.
Como limpá-lo?Por favor, siga as instruções fornecidas pelo fabricante. Algumas peças podem ser lavadas na máquina de lavar louça, enquanto outras precisam ser lavadas à mão ou enxaguadas com água e sabão.
Que vaporizador de alimentos para um restaurante você pode recomendar comprar?Para um restaurante, você provavelmente precisará de algo sofisticado como o Groen SmartSteam100; caso contrário, escolha algo como o Asian Kitchen Bamboo Steamer de Helen Chen para uma experiência autêntica.
Como fazer em casa: cozinhar a vapor sem vapor?Aqui está uma ideia interessante:
Conclusão
Comida a vapor é uma maneira saudável de perder peso. Também é perfeito para bebês porque é embalado com nutrientes e vitaminas. Hoje, investindo em uma panela a vapor, você está investindo em seu próprio futuro saudável e brilhante, sem doenças e enfermidades.
