Os 5 melhores fumantes elétricos com menos de US $ 300 | Comentários e Guia do Comprador 2020

Se você gosta de carnes defumadas ou vegetais e queijo, vai se apaixonar por esses fumantes! Neste guia, falaremos sobre o que é um fumante elétrico, para que serve, como usá-lo e limpá-lo adequadamente e compartilhar algumas pequenas e agradáveis ​​dicas de culinária que podem ajudar a aperfeiçoar qualquer alimento que você escolher fumar. Também revisaremos os 5 melhores fumantes elétricos do mercado, então tudo o que você precisa fazer é sentar, relaxar e ler!

• O que é um fumante elétrico e como ele funciona?
• Para que servem os fumantes elétricos? // O que fazer / cozinhar nele?
• Como e onde usar um fumante elétrico com instruções em vídeo
• TOP 5 Melhores Fumantes Elétricos

O que é um fumante elétrico e como ele funciona?

Um fumante elétrico é um dispositivo que usa eletricidade e lascas de madeira para fumar carnes e outros produtos para consumo posterior. A principal vantagem dos fumantes de eletricidade é que você realmente não precisa fazer muita coisa: não há carvão para iluminação, verificação de combustível, bagunça para limpar e apenas 3 onças de lascas de madeira para dar a seus alimentos aquele sabor esfumaçado . Tudo o que há para fazer aqui é ligar o fumante, mexer nos controles digitais, colocar suas carnes, fechar a porta, relaxar e tomar uma bebida. Opções baratas têm um reostato que reduz a eletricidade para a bobina. Opções mais caras têm um termostato embutido com uma sonda dentro de uma câmara de fumaça que regula a temperatura e liga e desliga o suco.

Os fumantes de eletricidade são bons??

Obviamente, nada superará o gosto de carne ou vegetais fumados com perfeição em gás, carvão ou fumante de pellets, mas os fumantes elétricos são bons para iniciantes e alguns alimentos em particular, como lingüiça, bacon ou queijo. Mesmo se você é um profissional experiente e jura pela beleza e sabor das carnes que faz no seu fumante elétrico, os bons métodos de cozinhar antiquados ainda são considerados a melhor maneira de preparar carnes autenticamente ricas e saborosas. Mas os fumantes elétricos ainda são bons, alguns deles são muito bons. Neste guia, embarcamos em uma jornada para descobrir quais são exatamente tão bons que vale a pena recomendar a você.

Para que servem os fumantes elétricos? // O que fazer / cozinhar nele?

Você pode cozinhar praticamente qualquer coisa no seu fumante: frango, peru, costelas, salsichas, hambúrgueres e pedaços de carne de porco, legumes, queijo e nozes. Particularmente, porém, os fumantes elétricos são bons para fumar pimentas, nozes, bacon e queijo.

Como e onde usar um fumante elétrico com instruções em vídeo

1. Por falar em carne, você precisará descongelar primeiro (a menos que seja fresco, é claro). A Michigan State University Extension recomenda descongelar a carne na geladeira ou no microondas, em vez de no fumante ou na temperatura ambiente.
2. Verifique se um fumante de sua escolha precisa ser temperado primeiro. Temperar um fumante significa limpá-lo primeiro de dentro para fora, deixá-lo secar e depois esquentá-lo (a 250-275 ° F) por cerca de 2 a 3 horas para eliminar os resíduos deixados após o processo de fabricação.
3. Após o tempero, abra a porta do fumante e deixe esfriar completamente.
4. Em seguida, conecte o fumante e ligue-o.
5. Retire a bandeja de chips e encha-a com o tipo de chips desejado e a quantidade especificada nas instruções do fabricante. Mais dicas sobre lascas de madeira podem ser encontradas no final deste guia: Dicas sobre lascas.
6. Pré-aqueça o fumante a 200-225 ° F e aguarde aproximadamente 30 minutos para que o fumante se prepare.
7. Abra o fumante e despeje água quente em uma tigela de água na parte inferior da câmara de fumaça. Você pode adicionar outros líquidos à água para obter um sabor diferenciado (como vinagre, vinho ou até cerveja)
8. Tempere a sua carne ou deixe marinar de acordo com o seu gosto.
9. Coloque luvas de proteção e coloque carnes nas prateleiras dentro da câmara de fumar com itens grandes nas prateleiras inferiores e menores na parte superior.
10. Feche e tranque a porta. Tente não abrir a porta durante todo o processo de cozimento.
11. Consulte o seu livro de receitas para saber os tempos de cozimento.
12. Adicione mais lascas ou água, conforme necessário. Assim que a fumaça do fumante parar, é hora de reabastecer.
13. Assim que a carne estiver pronta, retire-a das prateleiras e deixe descansar.
14. Limpe seu fumante.

Processo de montagem e pré-tempero:

Os 5 melhores fumantes elétricos com menos de US $ 400

Abaixo, abordaremos os melhores modelos elétricos que encontramos online, entre os quais apenas marcas confiáveis, com reputação impecável e produtos de boa qualidade. Os preços variam: quanto mais recursos e controle sobre o processo de cozimento você desejar, mais você precisará pagar. Os modelos iniciantes custam cerca de 80 dólares, os mais caros disparam para 500. Mas o melhor valor pelo dinheiro geralmente é de cerca de 200 dólares..

Melhor fumante elétrico com menos de US $ 100 | Smoke Hollow - fumante elétrico para iniciantes

Smoke Hollow é uma marca americana popular, especializada em eletrodomésticos e acessórios para grelhar. Está entre as marcas confiáveis ​​com as quais você pode confiar no suporte e na garantia dos produtos que eles entregam.

Este item aqui é muito fácil de usar, portanto, mesmo que o gadget digital não seja o que você realmente gosta, não se preocupe, você poderá descobrir isso rapidamente. Tudo o que você precisa fazer é conectar um fumante, definir os controles digitais, escolher seu sabor de cavacos de madeira e colocar seus alimentos favoritos em três prateleiras disponíveis, o fumante fará o resto por você. A construção totalmente isolada mantém todo o calor dentro, enquanto um elemento de 800 watts com controle de temperatura do termostato integrado garante que o cozimento seja uniforme e consistente. Há também um painel de controle digital com temperatura e tempo, amortecedor de ar ajustável para controle de fumaça, pingadeira removível e tigela de água.

O preço não quebra seu orçamento, o fumante tem um preço acessível (US $ 70-80), considerando a qualidade e a funcionalidade que apresenta. Os testadores que compraram o dispositivo não relataram nenhum problema com o fumante atualizado. Então, com todas as coisas iguais, esse fumante parece uma boa compra.

Smoke Hollow with Thermostat: verifique o preço atual

Melhor fumante elétrico abaixo de US $ 200 com controle de temperatura | Smoke Hollow - fumante elétrico abaixo de 200 com um elemento de aquecimento de 1500 watts

Este é outro modelo da Smoke Hollow, que é, no entanto, um pouco mais caro que o modelo anterior (cerca de US $ 100). Também é mais poderoso e possui outras características distintivas que justificam totalmente seu preço.

Há um elemento de aquecimento de 1500 watts com controle de temperatura totalmente ajustável e duas grades de cozimento cromadas, que podem ser ajustadas em alturas variáveis ​​para acomodar diferentes tipos de alimentos. Entre outras características, estão um indicador avançado de calor, um gabinete de aço com alças laterais e de toque frio, sistema de trava, controles de inclinação ajustáveis, bandeja de aparas de madeira removível revestida de porcelana e reservatório de água.

Os clientes que investiram nesse modelo ficaram muito felizes com a entrega do produto, muitos deles disseram que usavam o fumante todo fim de semana desde que o compravam, ou que era uma opção fantástica para bumbum e lombo de porco e, portanto, era a coisa ideal. para sanduíches de carne de porco desfiada.

Entre os problemas relatados pelos consumidores insatisfeitos estavam temperatura inconsistente, elementos de aquecimento não confiáveis ​​e baixa qualidade dos materiais utilizados.

Fumo oco com controle de temperatura: verifique o preço atual

Melhor fumante elétrico com menos de US $ 300 com controle frontal e termostato | Masterbuilt - fumante elétrico para dois perus inteiros

Este é o fumante mais vendido da Masterbuilt, outro líder do setor em artigos para grelhar e fumar, que atua há mais de 40 anos. A alta qualidade de seus produtos conquistou esta linha com uma reputação primitiva.

Este fumante de 30 polegadas é perfeito tanto para profissionais experientes quanto para iniciantes. Novamente, não há muito o que fazer aqui, exceto conectá-lo, definir os controles digitais, colocar sua comida e batatas fritas e o fumante faz todo o resto.

Entre os recursos destacados aqui estão quatro racks para fumar revestidos com cromo, sistema lateral de carregamento de aparas de madeira patenteado, onde você adiciona aparas sem abrir a porta do fumante e controle integrado de temperatura do termostato para cozinhar de forma consistente.

Se você gostaria de ter um fumante elétrico com janela, então há realmente uma opção para você: esse fumante está disponível com uma conveniente abertura de vidro através de uma construção em aço inoxidável para observar o processo de cozimento. Este modelo de janela também possui um controle remoto.

Se você está procurando um modelo mais avançado tecnologicamente que permita monitorar o processo de cozimento na tela do seu celular, a Masterbuilt tem um para você: Fumante Elétrico Bluetooth, onde seu dispositivo inteligente se torna um controle remoto.

Masterbuilt with Thermostat: Verifique o preço atual

Melhor fumante elétrico digital com menos de US $ 300 com termômetro de comida removível | Char-Broil - fumante elétrico com porta de vidro e rodas

Este modelo é bastante caro (mais de US $ 300), também é bastante espaçoso (725 pés quadrados) e possui uma variedade de recursos que fazem com que este modelo se destaque da concorrência.

Char-Broil apresenta construção isolada de parede dupla. Também existem quatro racks removíveis e facilmente ajustáveis ​​e um termômetro para alimentos, uma porta de vidro para fácil monitoramento, grande trava de aço inoxidável e rodas para facilitar o transporte. A caixa para fumantes tem uma capacidade enorme, com duração de quatro a sete horas antes de exigir um refil. O termômetro de comida é um verdadeiro tesouro: basta inserir a sonda na carne e o fumante o alertará quando a carne estiver cozida até uma temperatura interna predeterminada. Há também um bom recurso de aquecimento que manteria sua comida quente até você chegar e removê-la do fumante.

Os clientes obtiveram graus variados de sucesso com o fumante e, enquanto alguns obtiveram resultados realmente bons ao fumar seus cortes de carne sem que o fumante falhasse em três meses, outros tiveram problemas com maus elementos de aquecimento, vazamentos, mexer nas peças de reposição etc. foi uma opção fantástica, se não fosse pelos relatórios dos consumidores, dizendo que a Char-Broil precisa seriamente fazer algo com seu controle interno de qualidade.

Char-Broil: verifique o preço atual

Melhor fumante elétrico digital com menos de US $ 400 com Bluetooth | Masterbuilt - fumante elétrico com um aplicativo

Esta é mais uma opção da Masterbuilt, mais cara, mas também mais avançada: seu dispositivo móvel pode se tornar um controle remoto inteligente em segundos com a tecnologia Bluetooth Smart integrada. Há um aplicativo onde você pode controlar a temperatura e o tempo de cozimento, operar a luz dos alimentos e monitorar a temperatura interna das carnes, além de iniciar e desligar o próprio dispositivo. Há também uma janela de vidro transparente onde você pode ver como suas carnes são defumadas suavemente, tirar fotos e compartilhá-las on-line.

Os clientes pareciam gostar do equipamento, mas outros tinham problemas com os aplicativos, o que era mais chato, é claro, considerando o preço dessa coisa. Mas, felizmente, a Masterbuilt tem um serviço de atendimento ao cliente fantasticamente responsivo e útil, que está lá para orientá-lo em todas as etapas e trocar as unidades, se houver.

Masterbuilt com Bluetooth: verifique o preço atual

Tabela comparativa de fumantes elétricos

Dicas de cavacos

De acordo com o USDA e a Michigan State University Extension, os seguintes chips são ideais para:

• As batatas fritas de nogueira combinam bem com a maioria das carnes
• As batatas fritas Applewood são melhores para frango e porco
• O mesquite é perfeito para carne bovina por causa de seu sabor mais forte
• Lascas de madeira de amieiro são perfeitas para peixes

Embora alguns especialistas digam nunca absorver chips, o USDA realmente aconselha isso. Para ver como você mais gosta, você realmente precisa experimentar!

Prós e contras

Prós

• Ideal para iniciantes para aprender o básico de carnes de fumar
• Muito fácil de operar: programe o tempo e faça suas coisas até terminar
• Economia de espaço e fácil de limpar
• Os preços são bastante acessíveis

Contras

• Pode funcionar mal no inverno e nas temperaturas frias sem poder atingir a temperatura desejada ou necessária
• Não pode ser usado na chuva
• Modelos maiores (como 40 polegadas) custariam mais, mas seriam capazes de acomodar pedaços maiores de carne
• Os fumantes tradicionais ainda produzem melhores sabores

A carne defumada faz mal à saúde?

Vamos enfrentá-lo, carne defumada, grelhada ou assada (qualquer carne realmente para esse assunto) não é muito saudável. Portanto, não espere que um fumante elétrico torne a carne repentinamente muito saudável ou benéfica.

Na década de 1980, o estudo que observou certos distritos na Hungria por 10 anos descobriu que a porcentagem de câncer de estômago entre todos os tipos de câncer era quase duas vezes maior em um dos distritos húngaros, onde eram consumidos predominantemente produtos à base de carne defumada em casa..

O estudo mais recente (2017) observou sobreviventes de câncer de mama e seu consumo de carne defumada, grelhada e grelhada após a cirurgia por 18 anos e concluiu que aqueles que consumiam carnes defumadas (grelhadas e assadas) após a cirurgia tinham aumentado as taxas de mortalidade, que eram elevadas em até 31%. As mulheres que não consumiam carne tinham mais chance de viver mais.

Mas é um fumante elétrico pior do que qualquer outro tipo de fumante?

Na verdade, não é certamente perigoso ou pior do que outros. De fato, elimina certos produtos químicos que são prejudiciais à saúde de qualquer maneira. No entanto, também elimina a complexidade dos gases de combustão, que fazem com que os alimentos provenientes de equipamentos elétricos tenham um sabor inferior ao dos fumantes tradicionais.

Perguntas frequentes

Um fumante elétrico pode ser usado em ambientes fechados? // Pode ser usado em uma garagem?
Alguns fumantes que utilizam fumaça fria podem ser usados ​​em ambientes fechados. Como este kit de fogão lento da Masterbuilt. No entanto, verifique se o produto pode ser usado em ambientes fechados com um vendedor ou em um manual de instruções.

Um fumante elétrico pode ser usado na chuva? // Pode ficar molhado?
Sim, pode ficar molhado, portanto não pode ser usado na chuva.

Um fumante elétrico pode ser mantido ou armazenado fora?
É melhor guardá-lo sob o teto, como em uma garagem.

Ele pode pegar fogo?
Sim. Então, por favor, siga as instruções cuidadosamente para evitar o incêndio.

Um fumante elétrico pode ser usado como desidratador?
Sim você pode. Mas a temperatura deve estar bem baixa.

Você pode usar um fumante elétrico no inverno?
Sim você pode. Mas provavelmente não será tão fácil quanto no verão e levará muito mais tempo.

Posso usá-lo em uma varanda de tela?
Sim você pode.

Quanta água devo usar em um fumante elétrico?
Encha a panela de água que vem com o fumante completamente até a beira e verifique se ela está lá em algumas horas. Normalmente, você terá que reabastecer água a cada 2-3 horas.

Quando e como limpar um fumante elétrico?

Você precisa limpar seu fumante após cada uso:

1. Desligue o fumante, desconecte-o e deixe esfriar completamente.
2. Retire tudo do fumante (prateleiras, bandejas, tigelas).
3. Use uma esponja ou uma toalha úmida para limpar os acessórios do fumante e o interior (nunca use produtos químicos, exceto por uma pequena quantidade de vinagre para manchas mais difíceis).
4. Antes de cozinhar, algumas pessoas enrolam papel alumínio em torno das bandejas para facilitar o processo de limpeza.
5. Limpe o fumante após a limpeza, deixe secar, coloque tudo de volta e feche a porta.

Limpeza e armazenamento:

Conclusão

Em conclusão, vale dizer que, seja qual for o equipamento que você escolher, você realmente precisará experimentar e praticar com as carnes, temperos, ervas, líquidos que você usa para obter esse sabor rico e sofisticado, mas vale a pena! Boa sorte e culinária feliz!